Stand Kota Ambon di Mall Artha Gading Diminati Pengunjung


satumaluku.com- Kuliner Kota Ambon dipromosikan dalam Festival Kuliner Nusantara yang diikuti sekitar lebih dari 60 Kabupaten/Kota di Indonesia di Mall Artha Gading, Jakarta, 14-16 April 2016.

Berada di blok G-4, Stand Kota Ambon menyajikan jajanan tradisional seperti Bubur Ne (campuran santan dengan biji mutiara dari tepung sagu), kohu-kohu (sejenis sayur urap dengan tambahan ikan cakalang asap dan perasan jeruk), serta jus gandaria (jus dari buah gandaria asli).

Papeda yang merupakan makanan khas orang Maluku juga ditampilkan. Bahkan Duta Kuliner Kota Ambon Chef Bara Pattiradjawane mampu membuat papeda diserbu oleh pengunjung Festival Pesona Kuliner Nusantara di Mall Artha Gading, Jakarta, Sabtu (16/4).

Ada empat menu yang disajikan Chef Bara, yakni ikan kuah garam, papeda (dari tepung sagu yang disiram dengan air panas), kohu-kohu (sejenis sayur urap namun ditambahkan dengan ikan cakalang suir dan perasan lemon cui), serta bubur sagu campur pisang dan kenari.

Saat melakukan demo masak, Chef Bara menjelaskan ciri khas masakan Ambon yang banyak menggunakan rempah-rempah seperti buah pala cengkeh, dan kayu manis. Selain itu, ada juga bumbu masak tambahan seperti kenari.

Venny yang menjadi MC pada acara demo masak ikut mencicipi papeda. Dia menyeruput papeda tanpa sungkan dan mengaku menyukai rasanya.

“Ini pertama kali saya mencicip papeda. Rasanya lembut dan hangat, ditambah kuah ikan garam yang segar, benar-benar enak,” ujar Venny.

Meyn Halauwet, warga Jakarta keturunan Maluku menyatakan rasa bahagianya karena bisa mencicipi kuliner kota kelahirannya Ambon Manise. (avp)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s